استریفیکاسیون متانول و اولئیک اسید با استفاده از سلول های رایزوپوس اوریزا تثبیت یافته بر لوفا

سابقه و هدف: تولید بیودیزل به عنوان آلکیل ‌استر اسیدی چرب از سازگاری قابل ملاحظه‌ای با محیط زیست برخوردار است. سلول‌ های رایزوپوس اوریزا تولیدکننده لیپاز درون‌سلولی (سلول کامل)، قابلیت کاتالیز واکنش ترانس استریفیکاسیون روغن‌ های گیاهی با الکل ‌ها را برای تولید بیودیزل دارا هستند. به‌ منظور بررسی تاثیر تثبیت بر فعالیت آن در واکنش‌ های سنتزی، فعالیت آنزیم لیپاز تولیدی از سلول ‌های آزاد و تثبیت‌ یافته در مدت زمان ‌های مختلف کشت مورد بررسی قرار گرفته‌ است. مواد و روش‌ها: از سلول‌ های رایزوپوس اوریزا تثبیت‌ یافته بر پایه لوفا و یا سلول آزاد استفاده ‌شده ‌است. سنجش فعالیت آبکافت از روش تیتر‌سنجی و سنجش اسیدهای چرب آزاد با روش کدورت ‌سنجی انجام ‌شده ‌است. یافته‌ها: لیپاز درون‌ سلولی نسبت لیپاز به برون‌ سلولی فعالیت بالاتری از خود نشان داد. بیشترین فعالیت درون‌ سلولی از بیوکاتالیست به‌ دست ‌آمده از کشت 48 ساعته حاصل‌ شد. افزودن مرحله‌ای متانول، باعث بهبود پیشرفت واکنش و بازدهی بالاتر شد. بحث: با تغییر مورفولوژی رشد میکروارگانیسم هنگام تثبیت بر پایه لوفا، تولید لیپاز درون‌ سلولی به میزان قابل توجهی نسبت به سلول آزاد افزایش می‌یابد. از طرفی، اضافه‌کردن مرحله‌ای متانول منجر به کاهش اثر بازدارندگی آن بر آنزیم لیپاز شد. نتیجه گیری: تثبیت سلول، باعث افزایش فعالیت لیپاز درون‌سلولی می‌شود. سلول ‌های رایزوپوس اوریزا تثبیت ‌یافته بر پایه -های لوفا کاتالیزور مناسبی برای واکنش‌ های سنتزی می‌باشند.